ここに紹介しております「中山せんべい」は、すへて60年以上の歴史があります。

出雲大社の撤下品の「雲太」は中山製菓が謹製させて頂いております。

聞くところによりますと、撤下品の「雲太」は誰でもいただけるものではなく、頂ける時と頂けない時があるそうです。

なぜだか詳しいことは分かりませんが、神の御心に沿えば撤下して頂けるとのことでしょう。

このせんべいは美味しいと評判で、探されているお方もおられます。

しかし「雲太」は撤下品ですので販売はできません。

中山製菓のせんべいは、色々バラエティはありますが、すべてこだわりの地元生産農家の卵がベースになっていますので、撤下品の「雲太」と風味はまったく同じです。

中山製菓のせんべいは、「神々の国出雲の風土」が造り上げた自然食品であり、自然な風味のせんべいです。

「やさしい風味の中山せんべい」是非召し上がってみて下さい。

中山せんべいの特徴として、自然食品でありながら、賞味期間が大変長いのが特徴です。

まず最初に詰め合わせセットでご購入いただき、あとは好みで単品の箱入りをお求め下さい。

素材は小麦粉と卵、調味料は砂糖と食塩、添加剤は膨張剤のみというシンプルで自然な食材利用し、それらを調合して焼くだけという、単純な工程から中山せんべいは生まれる。

６種類のせんべいは、卵と小麦粉の分量、砂糖と食塩の割合、水加減、練り加減、焼き加減等により、すべて食感が異なる。

そして、手作りなので、せんべいの姿形に作り手の人間性が表れる。

姿形が美しいせんべいは食べて美味しい。

中山製菓の社長さんが、「私のせんべいを見て食べてみれば、私の顔（人間性）が見えてきます」と仰った。

出雲の風土は何もかもが優しい。

気候も対馬暖流の影響で積雪はなく、雲が多く風景にコントラストがない。

出雲の神社の境内の草木には、何かを語りかけてくるような雰囲気がある。

事実、写真家の並河万里さんが述べているように、夜の神社には色々な現象に遭遇する。

出雲は「本物の神」が鎮座する神々の国なのである。

「神々の風土」が創りだす、優しい風味の出雲せんべい、ぜひご賞味ください。

せんべい特有の歯ごたえと、厳選された生姜の風味と上品な砂糖の甘みが醸し出す、このせんべい独特の風味は、俗な言葉ではありますが「高級せんべい」として、お客様用のお茶請けとして喜ばれると思います。

自然な着色として抹茶を使用するのが理想ですが、風味の問題と、変色してしまうので使用しておりません。

青山せんべいは全国色々ありますが、中山製菓の青山せんべいは、卵ベースのやさしい風味の生地と厳選された砂糖の、微妙なバランスにあります。

中山せんべいの特徴をスタンダードに表したせんべいです。

出雲大社の撤下品「雲太」と同じような食感ですが、より食べやすいようにやや砂糖の分量が多めです。

したがって、お茶請けなどに喜ばれます。

生地も萬年せんべいよりも糖分が少なく、中山せんべいの特徴である卵を使用した生地の美味しさがストレートに味わえます。

日常的に食するには最適なせんべいで、中山せんべいの中で、一番生産量が多いせんべいです。

素朴でシンプルな飽きのこない風味は、お年を召した方に大人気です。

地元の人が直接買って帰られるせんべいではトップの人気です。

中山製菓のピーナッツせんべいの自慢なのは、食したときにピーナッツのカリッとした食感と、ピーナッツの香りが口いっぱいに広がります

ピーナッツの香りまでを、焼いたせんべいに閉じ込めるのは大変困難で、中山製菓の企業秘密です。